Sven Ullrich Der gebürtige Kölner begann seine Berufslaufbahn 1989 in Hamburg mit einer Ausbildung im renommierten "Hotel Vier Jahreszeiten". Nach einer weiteren Station in der Hansestadt, im Anglo-German Club, zog es den heute 33-jährigen im November 1993 nach Los Angeles ins Hotel Bel Air. Weitere Stationen als Chefpatissier im Waldorf Astoria und als Sous Chef im Maui Prince Hotel auf Hawai folgten, bevor ihn sein Weg im Oktober '96 nach Australien führte. Dort folgten Positionen als Küchenchef im Renaissance Sydney Hotel und im Warrenmang Vineyard Resort. Im Mai 2000 wechselte er, ebenfalls als Küchenchef, zu Hyatt. Nach 2 Jahren im Hyatt Regency Sanctuary Cove übernahm er die Position des Küchenchefs Tournant im Grand Hyatt Melbourne, wo er hauptsächlich für den Veranstaltungsbereich verantwortlich war. Nach über 10 Jahren im Ausland kehrte er im August 2004 als Küchendirektor des Park Hyatt Hamburg in seine alte Heimat zurück. { zurück } { seite drucken }