hopper restaurant et cetera in köln Zentral gelegen im Belgischen Viertel wurde das HOPPER Hotel „et cetera“ mit dem dazugehörigen Restaurant 1997 in den Mauern des ehemaligen Filialklosters der Barmherzigen Brüder zu Montabaur eröffnet. Damals wie heute diente das Gebäude der Beherbergung und Verpflegung. Allein, die Qua- lität hat sich seitdem in jeder Beziehung gesteigert. Das Restaurant ist in der ehemaligen Kapelle untergebracht, woran das deckenhohe Gemälde des russischen Künstlers A. Tschechovskoy an der Stirnwand erinnert. Die unaufdringlich klassisch-moderne Linie der Architektur macht das historische Gebäude transparent. Auf alles Überflüssige wurde verzichtet, was die überall anzutreffende Kunst in den Räumen umso mehr zur Geltung bringt. All das trifft natürlich auch auf die hier gebotene experimentier- freudige Küche zu: Gebete in Bezug auf die Speisen von heute erübrigen sich. Auf dieses Konto wurde in den über 100 Jahren seit Gründung des Klosters offensichtlich genug eingezahlt. Es gibt keinen Schnickschnack, dafür Konzentration auf das Wesentliche – und die eine oder andere Offenbarung inklusive. { www.hopper.de } { zurück } { seite drucken }