auster mit marshmallow gratiniert und geeister barrique cider zutaten (für 4 Personen) - 4 Austern (fine de claires o.Ä.) - 1 Tüte Marshmallows - Pfeffer - Knoblauch - Liebstöckel - 8 cl Barrique Cider Zubereitung Vier Schnapsgläser mit je 2 cl barrique cider füllen & ins Eisfach stellen. Marshmallows in kleine Würfel schneiden, mit Pfeffer, etwas Knoblauch & Liebstöckel würzen. Austern öffnen, mit der Mashmallow Masse belegen & kurz im heißen Ofen/Salamander überbacken Anrichten bzw. konsumieren Zuerst die überbackene Auster schlürfen & den eiskalten Cider direkt hinterher trinken…nur Mut! Anstelle vom Cider tut es natürlich auch ein eiskalter Wodka, na ja, tat es halt zumindest bisher. Das krasseste Gericht, das ich Gästen je zugemutet habe. Was ich mir schon alles deswegen anhören musste, aber nach der Verkostung (man verspürt übrigens einen Moment eine gewisse Blindheit) ist man noch Jahre lang im Gespräch: Mann, war das ein geiles Geschmackserlebnis! { zurück } { seite drucken }