das restaurant: "Fillet of soul"

Die Verbindung von Kunst und Kochen verspricht schon von sich aus Gutes. In dem nach einjährigem Umbau 2005 neu eröffneten "Haus der Photographie" in den Deichtorhallen steht neben der Fotografie nun auch die Kochkunst im Mittelpunkt. Wobei sich "Kunst" im Fillet of Soul durch eine kreative, aber unverkrampfte, eine innovative, aber nicht trend-touristische KÜche definiert.

Der Tag im Fillet of Soul beginnt von Dienstag bis Sonntag um 11 Uhr. Ab 12 Uhr bis 15 Uhr schließt sich der tägliche wechselnde Mittagstisch an, der handfeste als auch leichte Gerichte aus der Crossover-KÜche bietet.

Am Nachmittag bis 17.00 Uhr gibt es hausgemachten Kuchen und belgische Waffeln mit leckerem Eis oder FrÜchten. Eine kleine Bistrokarte stillt den Hunger zwischendurch. Abends ab 18 Uhr erwartet Sie eine fast täglich neue Speisekarte.

Den idealen Begleiter wählt man aus der kleinen aber feinen Weinkarte, die mit Liebe zusammengestellt ist.

Die offene KÜche und die komplett verglaste Längsfront des Gebäudes tun ihr Übriges fÜr die Atmosphäre, in der man neben gut essen vor allem eines kann: sich wohl fÜhlen. Bei schönem Wetter ist die Terrasse im Innenhof der Deichtorhallen geöffnet. Der ideale Platz, um Kunstgenuss bei anderen GenÜssen ausklingen zu lassen.

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