patrick gebhardt Patrick Gebhardt, Baujahr 1971, hat ein faible fÜr alte Autos. Und fÜr ebenso bodenständige wie Über- raschende KÜche. Wenn Sie ihm eine Freude machen wollen, setzen sie ihn am besten vor die BlutwÜrste einer guten Metzgerei. Und wenn Sie sich selbst eine Freude machen wollen, probieren Sie wie in unserem Fall bei ihm hinterher, was dabei herausgekommen ist. Nach der Ausbildung zum Koch verbrachte Patrick Gebhardt fast 15 Jahre hinter den Töpfen der angesehendsten Restaurants. Der Nassauer Hof und die Ente vom Lehel in Wiesbaden, das "le canard" in Hamburg, Steinheuers Restaurant in Heppingen, das Margeaux in Berlin, das Darling Harbour und Tim Mälzers Restaurant "das weisse Haus" in Hamburg sind dabei nur einige Stationen auf dem Weg zum Inhaber des "Fillet of soul", das er seit 2005 zusammen mit Florian Pabst betreibt. Es ist aber nicht so, dass er sich ausschließlich in SternekÜchen aufhält. Von Zeit zu Zeit muss der Akku wieder aufgeladen wer- den. Patrick tut das auf ausgedehnten Reisen, die auch dazu dienen, neue kulinarische EindrÜcke zu sammeln und sich weiter- zubilden. Schön, wenn davon die deutschen Mensen profitieren, durch die er vor kurzem kochenderweise tourte. Und weil man bei zu viel Freizeit ja nur auf dumme Gedanken kommt,arbeitet er nebenher fÜrs Fernsehen und als Berater fÜr Sendungen wie "Schmeckt nicht, gibt’s nicht" oder "Born to cook" und diverse KochbÜcher. Schön fÜr most of apples, dass er bei all diesen Beschäftigungen zufällig beim Dockville Festival an unserem Stand auftauchte, unsere Sachen mochte und jetzt auch die Zeit gefunden hat, damit etwas sehr leckeres zu machen. Viel Spaß bei den Rezepten! { zurück } { seite drucken }