Mit Honig und special cider marinierter Wildlachs zutaten (für 4 Personen) - 300g Wildlachsfilet - 2El milder Orangenblütenhonig - 2El Limettensaft - 2El special cider - 4El Argan-Öl - Fleur de Sel - frisch gemahlener Pfeffer - 1Tl Limettenschale - 1 Frühlingszwiebel, mit Grün - 50g eingelegter Ingwer Zubereitung Lachs in dünne Scheiben schneiden, auf gekühlten Tellern anrichten. Für die Marinade Honig, Limettensaft, Special Cider, Arganöl, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Lachs damit gleichmäßig bepinseln. 10 Minuten marinieren lassen. Frühlingszwiebeln in feinste Ringe schneiden. Diese mit der geriebenen Limettenschale und Ingwer auf dem Lachs anrichten und restliche Marinade darüber träufeln. Nochmals mit Fleur de Sel würzen und sofort servieren. { zurück } { seite drucken }